Födelsedagstårtor

Oj, nu var det längesen som jag bloggade. Men så är det ibland när livet kommer emellan. Jag har inte hunnit att baka så mycket (förutom tårtor) eftersom jag förberett 9 tårtor till min kära pappas 60-årsdag! Jag kommer i kommande inlägg visa lite bilder och ge er recept på goda fyllningar i tårtor och så. 

Jag fick som sagt i uppdrag att fixa tårtor till pappas födelsedag. Det blev 3 olika slags smakkomdinationer:

1. Ljus botten med vaniljkräm och hallonmousse, tårtoblat i marsipan och dekorerad med grädde, blommor och blad i marsipan.

2. Ljus botten med mandelgrädde och rabarbermousse, spacklad med smörkräm, marsipan på och dekorerad med marsipanblommor/blad.

3. Chokladbotten med kaffemousse, hallonmousse och daimganache, dekorerad med grädde.

Recept på tårtbotten:
Detta recept tycker jag är kanonbra. Jag har testat andra men återkommer alltid till detta för det finns helt enkelt inget bättre 😃

3 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl hett vatten
Till chokladbotten tog jag 2 dl mjöl och 1 dl kakao.
Vispas ägg och socker vitt och pösigt. Häll i de torra ingredienserna och det heta vattnet och för om. Grädda  i 175 grader (i en form på 24 cm i diameter) ca 40 minuter.

I nästa inlägg tänkte jag ge er recept på dom goda fyllningarna jag hade i och lite bilder på när jag satte ihop tårtorna.

/Erica