Brysselkex

Till barnens kalas bakade jag också helt vanliga brysselkex. Receptet tog jag från Sju sorters kakor. Jag hade tidigare köpt kakstämplar så då passade det bra att testa dom.

Ingredienser: 

4 1/2 dl vetemjöl

 1 dl socker

 2 tsk vaniljsocker

 200 g margarin eller smör

Garnering: pärl- eller strösocker

Hacka samman ingredienserna till degen.

Forma degen till rullar drygt 4 cm i diameter. Rulla dem i socker.

Lägg rullarna kallt, skär dem i skivor och lägg kakorna på bakplåtspappersklädd plåt. För att göra kakorna lite roligare använde jag stämplar.

Grädda sedan kakorna mitt i ugnen ca 10 minuter. 

Lycka till! 

/Erica