Tårta 

Mina föräldrar och storasyster ville komma och fira mig lite i efterskott igår och då ville jag ju bjuda på tårta. Eftersom det var lite tajt om tid fick jag göra nåt snabbt lätt och gott och då blev det denna tårta

Ingredienser

Rulltårta

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kaffegrädde eller mjölk

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver, vänd ner det i smeten. Tillsätt vätskan. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna, 30 *40 cm. Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret det gräddats på och låt svalna.

Ev vaniljkräm

 2 dl mjölk
2 äggulor
1 msk socker
1 msk maizenastärkelse
vaniljfrön från vaniljstång

Vispa samman allt. Sjud under omrörning tills det tjocknat. Låt svalna ordentligt.

Bär
När kakan svalnat ordentligt skär du den i tre delar på längden. Bred på vaniljkräm eller vad man nu vill ha på, man kan ju ha grädde istället. Strö på bär.

Börja sedan att rulla den första. Skarva sedan på nästa och rulla den, skarva på den sista så att det blir som en stor rulle.

Nu är det bara att dekorera den som man vill. Jag spritsade grädde och lade på några marsipanblad. Tänkte att jag visar hur jag spritsar i ett eget inlägg som jag skriver imorgon, nu ska jag ta kväll!

/Erica